Se você já mantém um cardápio balanceado e pratica exercícios regularmente, mas sempre gosta de contar com uma ajuda extra para perder peso certamente já experimentou diversos sucos detox, shakes e chás que turbinam o processo de emagrecimento quando aliados a bons hábitos alimentares.

Bastante popular entre pessoas que desejam eliminar os quilinhos extras, o chá de 30 ervas é um poderoso aliado que, por poder secar até 10 kg, chega a ser chamado de “sibutramina natural”, uma referência ao polêmico medicamento usado para emagrecer, receitado por médicos para pacientes que sofrem de obesidade.

Conheça os cuidados que você precisa ter ao ingerir infusão que ajuda na dieta

O chá 30 ervas é uma antiga receita. Antes, era preparado com a infusão de cada uma das plantas, mas hoje já é possível encontrar a mistura dos 30 ingredientes pronta em lojas de produtos naturais. A bebida ficou famosa por seus efeitos no corpo, que incluem: ação diurética, regularização do intestino preso, controle da ansiedade, inibição do apetite, aceleração do metabolismo e, em alguns casos, também poderia auxiliar no tratamento de celulite e estrias.

Riscos

Apesar de se tratar de um chá natural, a bebida possui diversas contraindicações e só deve ser ingerida sob orientação de um profissional da saúde. Além de promover mudança acentuada no trato digestivo, a infusão não deve ser tomada por quem sofre de gastrite ou infecções no intestino e pessoas que apresentam tendência à hemorragia, sofrem com pressão baixa e gestantes. O chá de 30 ervas ainda pode gerar efeitos colaterais e colocar a saúde em risco.

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17:46

Manter uma alimentação equilibrada e saudável não é apenas uma maneira de afastar doenças e garantir boa forma. Um cardápio rico em diversos nutrientes é capaz de promover ainda diversos benefícios para a mente e o bem-estar. Conheça 3 alimentos verdes indicados pela equipe do Hospital Albert Einstein que, se você comer, vai ficar mais feliz instantaneamente:

Brócolis

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Boa fonte de ácido fólico, importante para a liberação da serotonina, um dos mais relevantes neurotransmissores que garantem sensação de prazer, o brócolis promove bom humor e renova as células do corpo.

Espinafre e folhas verde-escuras

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Por serem ricos em magnésio, que ajuda na produção de energia, potássio e vitaminas A, C e do complexo B, os alimentos desse grupo mantêm o sistema nervoso tranquilo e têm efeito antidepressivo.

Alface

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Além de pouco calórico e saudável, o alimento promove bem-estar com seu efeito calmante natural devido à lactucina, uma substância presente em grande quantidade nos talos e coração do vegetal.

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17:37

O Ministério da Saúde recomenda a ingestão de três porções diárias de lácteos, como iogurte, leite e queijo, mas, segundo pesquisas, o brasileiro consome, em média, apenas um terço desse valor. De acordo com estudo, a inadequação de cálcio atinge 90,7% das mulheres de até 59 anos e 96,7% das mulheres de 51 a 59 anos.

Especialistas afirmam que um adulto saudável deve ingerir cerca de 700 a 1000 mg de cálcio diariamente para afastar riscos de osteoporose. Após os cinquenta anos de idade os ossos começam a se tornar mais porosos, afinar e a amaciar, podendo até fazer com que a pessoa tenha diminuição da altura.

É sabido também que osteoporose afeta mais a mulheres do que homens, principalmente por causa da falta de estrogênio quando uma mulher entra na menopausa. Na dieta das mulheres, o cálcio e o ferro são reconhecidos como os minerais mais negligenciados.

Suco fonte de cálcio

Ingredientes:

• 1 xícara de brócolis
• 3 folhas de couve
• 3 cenouras
• ½ maçã

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

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17:34

Receita de brownie irlandês com Bailey

Ingredientes

Para o creme:
85 gramas de queijo creme em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
¼ xícara de açúcar
1 ovo grande
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de creme irlandês de Bailey
 

Para os brownies:
170g de chocolate meio-amargo picado
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
½ xícara de açúcar
2 ovos grandes
½ xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
2 colheres de chá essência de baunilha
1 xícara de chocolate meio amargo em lascas

Para a calda:
115g de açúcar peneirado
1 colher de sopa de creme irlandês de Bailey
leite para diluir

Modo de preparo

Preaqueça o forno e use a manteiga para untar uma assadeira antiaderente quadrada. Usando a batedeira, bata o cream cheese e manteiga numa tigela média até formar um creme. Aos poucos, adicione o açúcar e bata até misturar bem. Acrescente o ovo. Misture a farinha, o creme irlandês, e a baunilha. Deixe a mistura de lado.

Mexa o chocolate e a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo até virar um creme homogêneo. Espere esfriar um pouco. Usando a batedeira, bata o açúcar e os ovos em uma tigela grande até engrossar, cerca de 2 minutos. Misture a farinha, o fermento e o sal. Junte a mistura de chocolate, a essência, e as lascas de chocolate.

Espalhe metade da massa de chocolate na forma preparada. Usando espátula de borracha, espalhe a mistura de creme de queijo sobre a massa de chocolate. Com uma colher, espalhe o restante da massa de chocolate por cima da mistura de cream cheese. Use a ponta de uma faca para mexer suavemente a massa, formando o desenho de mármore. Asse os brownies por cerca de 30 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Prepare a calda. Misture o açúcar e creme irlandês. Se ficar muito espessa, dilua com leite. Espalhe a cobertura ainda quente (usando um pincel de pastelaria) e deixe descansar por 15 minutos. Corte em quadrados antes de servir.

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17:31

É sempre bom aprender alternativas de comidas saudáveis com receitas totalmente despretensiosas, rápidas e que não exigem preparos elaborados. O melhor, a família inteira pode comer e desfrutar de seu valor nutricional, mesmo sendo rica em proteínas e tendo zero carboidratos, é cheia de fibras vegetais, minerais e vitaminas.

Receita de torta de brócolis, frango e aspargo

Ingredientes
300g de frango desfiado e temperado
200g de brócolis e aspargos
2 ovos
300g de palmito
200g de queijo cottage (sem lactose)
Gergelim a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo
Bata com um mixer ou no liquidificador: 200g do frango, o brócolis, o aspargo e os ovos. Despeje metade dessa massa em uma assadeira. Recheie com o resto do frango, o palmito e o queijo cottage. Cubra com o restante da massa, e polvilhe gergelim e manjericão a gosto. Leve para assar no forno por 30 minutos, a 180ºC.

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17:25

Você já deve ter testado diversas técnicas para evitar o excesso de óleo nos alimentos que são fritos: besuntá-los de amido de milho antes de levar à fritura, secar bem, resfriar antes para dar choque térmico. Enfim, se todas as alternativas anteriores parecem complicadas e duvidosas, essa opção é simples e ajuda até a diminuir a sujeira pós-fritura.

Para qualquer tipo de empanado, seja caseiro ou industrializado, ficar sequinho e saudável, mas sem perder a crocância é muito simples. Quando esquentar a panela de óleo, aqueça na boca do fogão ao lado uma panela de água.

Deixe a panela de água fervendo pronta ao lado da panela de óleo

Espere até que a água entre em ebulição. Sempre que tirar um alimento da fritura com a escumadeira, imediatamente o mergulhe na água fervente, assim que o retirar do óleo. Afunde por alguns segundos com o próprio utensílio e retire novamente.

Mergulhe a fritura por alguns segundos na água fervendo e logo retire

O óleo da fritura se perder um pouco na água, mas não há perigo de estouro ou respingo de nada água fervendo quando você submergir a fritura. E, o melhor, seu empanado ainda continua supercrocante e menos gorduroso!

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17:22

Vovó já dizia que molho de tomate precisa ser adoçado para quebrar a acidez antes de ir para o prato. No entanto, ela tinha diversas estratégias para fazê-lo, dependendo da receita e do que tinha disponível na despensa. Para aprender algumas destas opções, que são simples e rápidas, siga as dicas abaixo.

Reduza a acidez do molho com:

Fermento
Dependendo da quantidade de molho, adicione uma colher de café ou de chá de fermento em pó químico (comum, de bolo) no preparo de seus molhos.

Bicarbonato de sódio
Outra dica para reduzir a acidez do molho de tomate é adicionar a mesma quantidade uma colher de café ou de chá, dependendo do tamanho do preparo, de bicarbonato de sódio.

Catchup
O molho industrializado de tomate, por ser adocicado, também ameniza o sabor da acidez. Apenas cuidado, pois o aroma e essência do molho de tomate ganhará outro aroma.

Cenoura
A chef Palmirinha sugere colocar um pedaço de cenoura dentro do molho, na hora que ele for apurar. Como a cenoura é doce e absorve a acidez, equilibra o teor do molho.

Além de tomates frescos, opte por soluções caseiras e naturais para tirar acidez do molho

Açúcar
Essa é das alternativas mais comuns e adotadas. Use umas pitadas de açúcar antes de adicionar o sal para equilibrar a acidez do molho. Cuidado também para não exagerar quando adoçar, para acabar não se excedendo no sal depois.

Vinho doce
A bebida é outro antídoto contra a acidez. Sua função é similar à do açúcar quando colocado no molho de tomate, mas o excesso pode deixar o molho demasiado doce.

Despelar
Saiba que se você tira a pele e as sementes na hora de preparar o molho de tomate, já estará reduzindo muito a acidez natural do preparo. Assim, você pode reduzir a quantidade do ingrediente que vai estabilizar seu sabor.

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17:08